Les plantes perpétuelles, aussi connues sous le nom de légumes vivaces, sont des végétaux qui, une fois installés au jardin, reviennent année après année sans nécessité de les replanter. Le bonheur pour les jardiniers aussi gourmands que paresseux !

Souvent méconnues ou un peu difficiles à trouver, les perpétuelles sont pourtant très simples à installer au jardin, économiques – puisqu'elles assurent des récoltes d'une année à l'autre, mais aussi robustes et rustiques , car elles résistent bien aux changements climatiques et demandent peu d'entretien (voire pas du tout).

Terence Groos s'est passionné pour ces plantes qu'il cultive depuis plusieurs années dans sa ferme. Il a entrepris un formidable travail pour rendre accessible ces plantes en les présentant dans des fiches très pratiques permettant de savoir où les trouver, comment les planter et les consommer, et aussi mieux connaître leur histoire et leurs vertus.

Au sommaire
Qu'est-ce que les plantes perpétuelles ? pourquoi les introduire au jardin, où les trouver
Des tutoriels illustrés pour les installer et les entretenir
84 plantes perpétuelles comestibles, accompagnées de magnifiques photographies et de fiches de culture très complètes pour savoir comment et quand les planter, comment les utiliser en cuisine, leurs éventuelles vertus médicinales, ainsi que des anecdotes historiques ou personnelles sur ces plantes
Découvrez une nouvelle palette de saveurs et profitez de récoltes abondantes à moindre coût et sans effort !