Très critique de l'industrie agroalimentaire mais perplexe devant les actions des militants de la cause animale, Dominic Lamontagne a voulu engager un dialogue avec un militant végane pour approfondir les enjeux liés à l'alimentation et à l'avenir de l'agriculture. Dans cet échange épistolaire, il croise le fer avec Jean-François Dubé autour de l'éthique, la santé et l'environnement. Comment évaluer les conséquences de nos choix alimentaires sur les écosystèmes, les animaux et les humains? Est-il moral d'exploiter des êtres dotés de sentience, cette capacité à ressentir, à percevoir et à être conscient? Quel type d'agriculture est le plus susceptible de maintenir l'équilibre de la Terre? Un débat passionnant où les points de vue irréconciliables ne manqueront pas de nourrir vos réflexions.