Du bétail est le récit du dernier coup d'éclat de Joss : jeter de la poudre aux yeux pour mieux en faire sniffer. Chargé de lancer une coke nouvelle génération, il crée la Saint Valentino, l'équivalent de la Fête de la Musique mais version amour. Ambiance festive avec bals populaires et lâchers de Cupidon partout dans la ville. L'objectif : créer les conditions pour hypnotiser les esprits et faire adhérer la masse à ce qu'il faut consommer. Mais un cartel mexicain a décidé de gâcher la fête.