Faire les sucres, au Québec, c'est exploiter une érablière. Obsédé par le retour à la terre, Adam achète la propriété de la famille Sweet dans l'espoir qu'une nouvelle vocation le sauvera de la vacuité de sa vie de restaurateur vedette. Quant à sa femme Marion, elle délaisse peu à peu son cabinet de dentiste. Aux États-Unis, Celia voit son île natale, où sa mère tient une boutique de taffys, envahie par des touristes sans gêne. Comment le destin de ce couple de Montréalais à qui tout réussit et celui de la jeune femme vont-ils s'entrecroiser ? Dans ce roman choral, l'odeur délicieusement réconfortante du sirop d'érable se mêle à l'âpreté des fonds marins, et l'autrice, à la fois cinglante et tendre, creuse la question de nos privilèges et de nos illusions.