• SITOPIA - COMMENT LA NOURRITURE POURRAIT SAUVER LE MONDE - STEEL CAROLYN - RUE ECHIQUIER
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Sitopia : comment la nourriture pourrait sauver le monde

De nos ancêtres chasseurs-cueilleurs aux appétits gargantuesques des villes modernes, la nourriture a conditionné nos corps, nos villes et nos paysages, notre vie politique, notre économie, nos manières de penser. Mais face aux dérèglements écologiques, à l'explosion de l'obésité et des famines, la nourriture menace aujourd'hui notre futur. En cause ? Le peu de valeur que nos sociétés industrielles ont choisi de lui accorder.En s'appuyant sur les enseignements de plusieurs disciplines, ainsi que sur des récits d'agriculteurs, de designers et d'économistes, Carolyn Steel propose de redéfinir notre relation à la nourriture, ainsi qu'aux uns et aux autres, avec pour nouvelle règle d'or : « Nourris ton prochain comme toi-même. ».
Disponible sous 7 à 10 jours
EAN 9782374252889
Éditeur RUE ECHIQUIER
Collection Initial(e)s dd
Date de parution 16/09/2021
Format 20.00 cm x 15.00 cm
Nombre de pages 448
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